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マルベリージャム(桑の実ジャム)
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マルベリージャム(桑の実ジャム)-レシピのメイン写真

マルベリージャム(桑の実ジャム)

godmother
godmother @cook_40039411

子どもの頃のとても懐かしいジャムです。桑の実の素朴な香りは、学校帰りの道草を思い出します。今でも見つかるかしら。
このレシピの生い立ち
6月はと言えばジャムの季節ですね。今年は少し早いようなので、一足お先にレシピの紹介です。(参照☛http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/2008/06/mulberry_jam_ed0d.html)

子どもの頃のとても懐かしいジャムです。桑の実の素朴な香りは、学校帰りの道草を思い出します。今でも見つかるかしら。
このレシピの生い立ち
6月はと言えばジャムの季節ですね。今年は少し早いようなので、一足お先にレシピの紹介です。(参照☛http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/2008/06/mulberry_jam_ed0d.html)

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マルベリージャム(桑の実ジャム)

godmother
godmother @cook_40039411

子どもの頃のとても懐かしいジャムです。桑の実の素朴な香りは、学校帰りの道草を思い出します。今でも見つかるかしら。
このレシピの生い立ち
6月はと言えばジャムの季節ですね。今年は少し早いようなので、一足お先にレシピの紹介です。(参照☛http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/2008/06/mulberry_jam_ed0d.html)

子どもの頃のとても懐かしいジャムです。桑の実の素朴な香りは、学校帰りの道草を思い出します。今でも見つかるかしら。
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6月はと言えばジャムの季節ですね。今年は少し早いようなので、一足お先にレシピの紹介です。(参照☛http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/2008/06/mulberry_jam_ed0d.html)

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材料

  • 桑の実 440g
  • グラニュー糖 300g
  • ダークラム(またはブランデーやホワイトラムなど) 80cc
  • レモン汁 1/2個分
  • ほうろうかテフロン加工の鍋 1個
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作り方

  1. 1

    桑の実を水を張ったボールで2~3回洗い流し、ヘタを取ったら水気を切って鍋に移す。

    • マルベリージャム(桑の実ジャム)作り方1写真
  2. 2

    鍋を中火にかけ、ダークラムを加えて(蓋をしないで)煮詰める。

  3. 3

    好みの固さまで煮詰まったら、レモン汁を加えて冷ます♪

  4. 4

    ヨーグルトクリームと一緒にデザートとして♪

    • マルベリージャム(桑の実ジャム)作り方4写真

コツ・ポイント

ヘタに付いた軸を木に残して実をもいだ方が後の作業が楽です。また、一晩でできるヨーグルトクリームもどうぞ☛レシピ http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_45bc.html

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godmother
godmother @cook_40039411
2009/06/03 05:58に公開
2006年から始めてほぼ毎日更新してきた料理のブログ「godmotherの料理レシピ日記」http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/から、日々の献立として作りやすく、我が家で美味しいと好評を得ている料理の紹介をさせていただきます。調味料などはメーカーによって味の違いがあります。ここでの分量は、あくまでも目安としてご了解ください。
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このレシピのキーワード

ジャム ラム ラム酒 ブランデー

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