きゅうり・わかめ・長芋の酢のもの
みみんご。 @cook_40034301
酢の物が基本苦手だったんだけど、これを作った日から大好きになったという… あけぼのの酢のもの。
このレシピの生い立ち
suっぱいものが大量に食べたかった。
きゅうり・わかめ・長芋の酢のもの
酢の物が基本苦手だったんだけど、これを作った日から大好きになったという… あけぼのの酢のもの。
このレシピの生い立ち
suっぱいものが大量に食べたかった。
作り方
- 1
＊きゅうり＊
スライサーで薄切りにして、
塩を振ってしんなりさせる。 - 2
＊乾燥ワカメ＊
水で戻す。 - 3
＊長芋＊
短冊切りか、細かく刻む。
（写真は短冊切りだが細かく刻んだ方が味が絡んでウマイ。） - 4
＊タレ＊
酢・砂糖・しょうゆを合わせる。
１のきゅうりをサッと水で洗い塩を落とす。 - 5
＊仕上げ＊
きゅーり・わかめをギュッと絞り、長芋と混ぜ、タレをかけ、
そのまま少し置いて味をなじませたら完成。
コツ・ポイント
タレの量について。
タレたっぷり派なら、レシピ通り。
タレ少なめ派なら、1/2の量でどうぞ。
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