ひき肉と夏野菜の夏バテ解消冷静パスタ♪
かしし。 @cook_40076524
旦那絶賛麺シリーズ第２弾！
具だくさんでこれだけでお腹いっぱい！
夏バテに良い赤パプリカ入りの和風？冷静パスタ♪
このレシピの生い立ち
家にあるものでボリュームのある冷製パスタが食べたくて。
あるもの、相性のよさそうなものを詰め込みました。笑
待てない性格なので温かい具で食べましたが、キンキンに冷やしてのせると尚美味しいかもです。
ひき肉と夏野菜の夏バテ解消冷静パスタ♪
旦那絶賛麺シリーズ第２弾！
具だくさんでこれだけでお腹いっぱい！
夏バテに良い赤パプリカ入りの和風？冷静パスタ♪
このレシピの生い立ち
家にあるものでボリュームのある冷製パスタが食べたくて。
あるもの、相性のよさそうなものを詰め込みました。笑
待てない性格なので温かい具で食べましたが、キンキンに冷やしてのせると尚美味しいかもです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり、みょうがは千切りにする。
パプリカは薄切り、えのきだけは小さめにカットしておきます。
- 2
小鍋に鶏ひき肉、えのきだけ、生姜を入れて炒めます。
- 3
２の香りが良くなってきたら、パプリカを加え、砂糖とゆず風味ポン酢を加え、からめます。
- 4
全体に均等に混ざったら、水を加えて少し煮詰め、できたらすぐ氷を少し入れて冷蔵庫で冷やします。
- 5
パスタを茹で、水でしっかりしめておきます。
- 6
レモン汁、めんつゆ、オリーブオイルを混ぜ合わせ、パスタによく絡めます。
- 7
パスタを皿に盛り、
きゅうり、茗荷、④を上に盛り付け、きざみ海苔をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ゆず風味のポン酢を使うことで爽やかな風味が楽しめます。
よく混ぜて食べるととても美味しいです♪
上の具をしっかり冷やすと美味しいですが、
待ちきれなかったので温かいまま食べましたが、それはそれで美味しかったです。
つくれぽ
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