レタスを適当な大きさに切る

水洗いする」

えのきは石づきをおとし二等分に。ほぐしておく

ぶたにくはお好みの大きさに。
私は脂をなるべく取り細かく切ります。

豚肉を中火でじっくり炒める。
カリカリになるまで炒めるとおいしいです！

豚肉が炒まったらえのきを投入。その後日本酒を入れ、しんなりするまで炒める。

えのきがしんなりしたら強火にしレタスを入れ炒める。しんなりする手前で塩・コショウしお皿にあげる。

お好みでポン酢をかけてめしあがれ！