作り方
- 1
ジャガイモは1センチほどの輪切りにして塩茹でする。
火が通ったら湯を捨て、粉ふきにて軽くつぶす。 - 2
豚肉は2cm幅ほどできる。玉ねぎは5mm幅で切る。フライパンで豚肉を炒め、玉ねぎを加え火が通ってきたら調味料を入れる。
- 3
ボウルに①～②を入れ混ぜ合わせる。豚肉をいためた煮汁も加える。
- 4
好みのサイズにまとめ、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
180℃の油でからっと揚げる。
コツ・ポイント
ミンチ肉でつくるよりもごちそう感が増しますよ！そして老若男女が好きな味です。
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