牛肉は1.5センチ位に切り、玉ねぎはあらみじん切りにする。

2のお肉と玉ねぎをフライパンで炒める。かるく火が通ったら★の調味料を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。

1のじゃがいもと2の具を混ぜる。
具が多目です

4を丸め（俵型でも小判型でもＯＫ）、☆の小麦粉・卵・パン粉を付けて油で色よく揚げる。