鳥胸肉を、まな板などの上でよくたたく。（やわらかくなるようにと味がしみこむように）

★を全部混ぜてタレを作る。

鶏肉を★のタレに漬け込む（お好みで１時間～一晩）

フライパンに油を引いて、スナップえんどう以外の全部の材料を炒め煮する。

鶏肉に火が通ったら、一旦まな板の上に出してスライスして、もう一度フライパンに戻す。

さらに火にかけ味をしみこませて、食べやすい大きさに切ったスナップえんどうを投入

緑色の野菜は、煮込まないのがコツ。スナップえんどうなら歯ごたえも楽しめるくらいの煮加減で。