醤油、酒、みりん、黒砂糖、しょうが、水を深めのフライパンに入れて強火で煮る

煮立ったら鯛を皮の方を上にして入れる。アルミホイルかキッチンペーパーを鯛の上に乗せ、蓋をして弱火で15分くらい。

時々、煮汁を鯛の上からかけてください。できあがり〜♪少し冷ましておくと味がしみていい感じになります。