鶏肉に塩コショウし、レモン汁をかけカレー粉大匙１とニンニクと混ぜる。
少しおいた方が味が染みて美味しい。

鍋に油を引き生姜スライスとあればベイリーフをいれ香りを出す。くし切りにした玉葱を入れ炒める

鶏肉を入れ炒め表面が色づいたらカレー粉とトマトピューレを入れ混ぜ全体に回ったら水とココナッツミルクを入れる。

野菜、チキンブイヨンを入れ煮る。野菜はナス以外は炒めずそのまま入れる。

ぐつぐつ煮てとろみがでてきたらお好みのカレールーで仕上げる。
大人子供分けて仕上げても。ガラムマサラはお好みで。