穴子ご飯✿第2弾は大葉と茗荷で♪
piyochako @cook_40039816
大葉と茗荷の薬味でさっぱりあっさりした味付けの混ぜご飯♪
味付けは昆布茶だけの簡単ﾚｼﾋﾟ
このレシピの生い立ち
茗荷が安かったので思いつきで作ったところ、思いの外さっぱりと美味しかったのでﾚｼﾋﾟup
穴子ご飯✿第2弾は大葉と茗荷で♪
大葉と茗荷の薬味でさっぱりあっさりした味付けの混ぜご飯♪
味付けは昆布茶だけの簡単ﾚｼﾋﾟ
このレシピの生い立ち
茗荷が安かったので思いつきで作ったところ、思いの外さっぱりと美味しかったのでﾚｼﾋﾟup
作り方
- 1
大葉は千切り
茗荷は縦半分に切ってから千切り
焼き穴子は頭を落とし、5mm幅ぐらいに切る -
- 2
炊きあがって蒸らしたご飯に昆布茶と２をよく混ぜ込み、お茶碗によそおう
- 3
塩加減は昆布茶をお好みの量で調節して下さい
煎った白胡麻を混ぜてもup
コツ・ポイント
簡単なのでｺﾂもありませんが、美味しい焼き穴子を使うのがﾎﾟｲﾝﾄでしょうか
今回使用した穴子は、島根県産の焼き穴子でした
明石の焼き穴子などを使えば贅沢ですが美味だろな＾＾
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