大根は皮を剥き、1㎝位のサイコロ切りにし、堅めに茹でざるに上げておく。

ねぎ、しょうが、にんにくは微塵切りにしておく。

フライパンにサラダ油とごま油を熱し★を炒め続けて挽肉を加え、色が変わるまで炒める。

次に☆を全て入れ（合わせておく）少し煮詰めたら大根を入れ、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、2～3分煮たら火を止め完成です

器に盛り、ねぎの微塵切りをのせて、召し上がれ。