人参は皮を剥いて輪切りにし、レンジでチンしてやわらかくする。

やわらかくなったら、すりばち等でつぶし牛乳とあわせる。（お勧めは多めに作ってミキサーにかけるとなめらか）

バナナはフォーク等でつぶし、ゆず絞り汁をまぶす。

ホットケーキミックス、柚子皮、２、３、豆腐を全てあわせる。
スプーン等すくって適当な大きさにして揚げる。

荒熱がとれたらゆずアイシング（混ぜておく）をドーナツにつけ乾かす。