きゅうりを食べやすい大きさに切りビニール袋にいれ、軽く麺棒で叩き、塩をふりよく揉みこんでおきます。

焼肉のタレ2、酢1の割合でタレを作り、お好みでごま油＆ラー油を加えます。

①の水気を絞ったら、②のタレを入れ軽く揉みこんだあと、冷蔵庫へ。２～３０分で美味しく食べられます。