ジャガイモは一口大に切って水から茹で柔らかくなったら湯をこぼし粉ふきに。しっかり水分を飛ばします。レンジでチンでもＯＫ！

たまねぎ・人参はみじん切りにして、油で炒め、しょう油・みりん大さじ１を入れます。水分を飛ばしながら炒め、火を止めます。

茹で上がったジャガイモにバターを加えマッシャーでつぶします。牛乳大さじ１を加え木べらなどで滑らかになるまで練り混ぜます。

たまねぎ、人参、コーン（缶汁はきって）を入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えます。

お好きな大きさに丸めて、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、170度の油できつね色に揚げて出来上がり♡