親子丼風の厚揚げ丼♡
ちょこれーとなっつ @cook_40038437
大好きな厚揚げを丼にしました。お肉なしでもボリュームたっぷりのスピードメニューです！
このレシピの生い立ち
厚揚げが大好きな子供のための丼です♪
厚揚げだけでは物足りないのできのこを入れました。お肉なしでもボリューム満点です(^-^)
親子丼風の厚揚げ丼♡
大好きな厚揚げを丼にしました。お肉なしでもボリュームたっぷりのスピードメニューです！
このレシピの生い立ち
厚揚げが大好きな子供のための丼です♪
厚揚げだけでは物足りないのできのこを入れました。お肉なしでもボリューム満点です(^-^)
作り方
- 1
タマネギは薄切り、厚揚げは熱湯をかけて油抜き後、食べやすい大きさに切る。しめじは小ぶさにわける。
卵は割りほぐす。 - 2
鍋にだし汁と●の調味料・しょうがを入れ煮立てる。煮立ったらタマネギを入れ中火で３～４分煮る。（お好みで調節して下さい）
-
- 3
しめじ（きのこ）・厚揚げを入れ、軽くかき混ぜて、しめじがしんなりするまでさらに３～４分煮る。
-
- 4
オイスターソースを入れ味見♪（きのこの水分が出るので薄かったら調節して下さい）小松菜など彩り野菜も入れてさっと煮る
-
- 5
卵をまわし入れて、火を少し弱め、ふたをして２～３分。
固まりきらないくらいで火を止める。 -
- 6
炊きたてご飯の上に盛り付けて、お好みの薬味を乗せて食べてください♪
-
コツ・ポイント
きのこは、お好きなもので♪ 旨みが出て、かさましにもなるのでぜひ入れてくださいね！
我が家はクタクタたまねぎが好きなので、少し長めに煮ます。
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