●春色●クラフティ風いちごタルトです
毎年苺の季節になると必ず作ります。タルト生地を前の晩に作っておくととっても楽ですよ★
このレシピの生い立ち
昔のオレンジページ等の雑誌や友達から習ったレシピをもとに 自分が作りやすいようアレンジしました。
●春色●クラフティ風いちごタルトです
毎年苺の季節になると必ず作ります。タルト生地を前の晩に作っておくととっても楽ですよ★
このレシピの生い立ち
昔のオレンジページ等の雑誌や友達から習ったレシピをもとに 自分が作りやすいようアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ざるにキッチンペーパーを敷きヨーグルトをのせて水切り。タルト生地無しの場合は8から作ります。有りの方が美味しいけど♪
- 2
ボウルに①と②を入れフォークで混ぜる。③を加え、④をち切り加えたら手でよく混ぜ一まとめにする。
-
- 3
2を大きめに切ったラップ等ではさみ、掌やめん棒で大体の型の大きさに伸ばしたら冷蔵庫で３０分～休ます。
- 4
一晩休ませない場合は２のあとオーブン予熱を始め、生地を型の大きさに伸ばして５へどうぞ。
- 5
３を型に載せ余分な生地は切り落とし、指に粉をつけながら生地を押し付けるようにする。
-
- 6
フォークで生地に穴をあけ、カバーをして冷蔵庫で休ませる。ここまでを前の晩に作っとくとラクチン！
-
- 7
オーブンを１８０度に予熱する。３の生地にシートを敷き重石を載せ（私は乾燥マメを重石にしてる）、熱いオーブンで１５分焼く。
- 8
クリームの準備：苺はよく洗い、ヘタを取り水気をふいとく。1.2.3をＨＭで砂糖が溶けるまでよくよく泡立てる。
- 9
4を少しずつ加えよく混ざったら5も加えて手早くしっかり混ぜる。
- 10
焼いた生地から重石と紙を取り、８分目までクリームを流しいれる。（残りのクリームは１０で使う）
- 11
タルト生地無しの場合ココットにバターを塗ってクリームを同じように流し入れる。
- 12
中段で２０～２５分ぷっくり膨らんで表面に膜がはったようになるまで焼く。
- 13
型をオーブンから出して苺を並べる。苺の間に残りのクリームをスプーンで入れたら最後１５分くらい焼く。
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- 14
残ったクリームはバターを塗ったココットに入れて１１と一緒に焼く。
- 15
好みで苺に刷毛で苺ジャムを塗って。
コツ・ポイント
タルト生地はＨＭで混ぜても良いです。８でよーくあわ立て９で上手く混ぜないと出来上がりがふわっとせず、プリンみたいになってしまいます。
つくれぽ
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