ほんわかコーンマフィン！
朝食やブランチにピッタリ！ほんのり甘みがあって、やさしいお食事マフィンです。チーズやハムをプラスしてもオッケーです♪
このレシピの生い立ち
ほわんとやさしく、作りやすいお食事マフィンができないかなぁと工夫しました。ほんのり甘みもあって、ブランチや朝食にぴったりのものができました♪
ほんわかコーンマフィン！
朝食やブランチにピッタリ！ほんのり甘みがあって、やさしいお食事マフィンです。チーズやハムをプラスしてもオッケーです♪
このレシピの生い立ち
ほわんとやさしく、作りやすいお食事マフィンができないかなぁと工夫しました。ほんのり甘みもあって、ブランチや朝食にぴったりのものができました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料のa.を合わせて2回ふるっておく。b.をすべて常温にしておく。オーブンを190度に予熱する。（電気オーブンの場合）
- 2
マフィン型にマフィン型用の紙ケースをセットする。ケースがないときは型に柔らかくしたバターを塗り冷やして粉をはたく。
- 3
大きいボウルにサワークリームを入れ、砂糖を加えてよく混ぜる（かきたてるように）
- 4
牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる（こちらもかきたてるように）
- 5
よく溶いた卵を少しずつ加え、よく混ぜる（さらにシャカシャカ）
- 6
オリーブオイルを少しずつ加え、よく混ぜる（ぐるぐるぐる～～～っとよく混ぜる）
- 7
ふるっておいた粉類をさらにふるいながら加え切るようにまぜる。粉気が残っている状態で酢を加え混ぜる。
- 8
粉気がなくなったところでストップ。決して混ぜすぎないこと。
- 9
型に入れ、180度にセットしなおしたオーブンで18分焼く。
コツ・ポイント
重曹とベーキングパウダー両方つかうことで軽さを出します。酢は重曹を分解し独特の苦味を残さないために加えます。酸味は残りません。
熱々が一番ですが冷めたら電子レンジで20秒ほどあたためてからオーブントースターで2～3分あたためて下さい。
つくれぽ
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