お肉使っていません！ハンバーグ☆
きぬたろう @cook_40109578
なんとお豆腐とおからを使ったヘルシーハンバーグ♪
ちょっと手間はかかりますが、その分愛情とヘルシーさはたっぷりです！
このレシピの生い立ち
今までは、ハンバーグと言えば挽肉とお豆腐を混ぜた豆腐ハンバーグだったのですが、もっとヘルシーにしたい！と思い、お肉を使わない方法で作ってみました（＾＾）
お肉使っていません！ハンバーグ☆
なんとお豆腐とおからを使ったヘルシーハンバーグ♪
ちょっと手間はかかりますが、その分愛情とヘルシーさはたっぷりです！
このレシピの生い立ち
今までは、ハンバーグと言えば挽肉とお豆腐を混ぜた豆腐ハンバーグだったのですが、もっとヘルシーにしたい！と思い、お肉を使わない方法で作ってみました（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐は、水分を飛ばすためにキッチンペーパーに巻いて電子レンジで温める（約3分30秒）
- 2
お豆腐をフライパンに入れ、水分をしっかり飛ばす。
飛んだら鰹節、お醤油、みりんを入れ水分がなくなるまで炒める→ボウルへ - 3
おからは乾煎りし、お酒、塩、こしょうを入れる。ある程度火が通ったら、お豆腐と一緒にボウルの中に入れる。
- 4
ボウルの中に、人参、にら、コーン、千切りキャベツ(2枚分）、たまねぎ、しめじを入れ混ぜる。
- 5
全体的に混ざったら、お醤油、塩こしょう、ゴマ油、片栗粉、溶き卵を入れ味を調える。
-
- 6
フライパンを温めゴマ油を入れ、小判型にして中火で焼く。焦げ色がついてきたらひっくり返し裏面も焼く。
- 7
裏面も焦げ色がついてきたら、ソース用のお醤油、みりん、お酒を入れ味付けをする。→出来上がり！
コツ・ポイント
お豆腐の水分は電子レンジでしっかり飛ばすが、飛ばしすぎるとお豆腐が固くなるので注意。
中に入れる野菜は、冷蔵庫にあるものでＯＫ♪
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