クリームチーズとほうれん草のエピ♪
kadoko @cook_40168146
ベーコンもいいけどクリームチーズとほうれん草の組み合わせもなかなかですよ～♪
このレシピの生い立ち
ベーコン以外に色々試した結果、クリームチーズとほうれん草がおいしかったので。
クリームチーズとほうれん草のエピ♪
ベーコンもいいけどクリームチーズとほうれん草の組み合わせもなかなかですよ～♪
このレシピの生い立ち
ベーコン以外に色々試した結果、クリームチーズとほうれん草がおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は茹でて水気をよくきっておく。クリームチーズは常温で柔らかくしておく。
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- 2
★を混ぜ、台の上で捏ねる。ひとまとまりになり一枚膜ができるくらいになったらボウルに入れラップ。温かい場所で30分一次発酵
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- 3
2倍くらいになったらフィンガーテスト、ガス抜きをする。2つに分割して丸めなおし、濡れ布巾をかけベンチタイムを10分とる。
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- 4
生地を20×10くらいに伸ばし、ほうれん草4枚、その上にクリームチーズの半量をのせる。
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- 5
手前からクルクルと、きつめに巻く。閉じ目をしっかりとつまみ、オーブンシートの上にとじ目を下にして置く。
- 6
キッチンバサミで上から適当な大きさに切っていく。※ハサミは寝かせ、下の紙まで切る勢いで思いっきり切る！！
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- 7
ラップと濡れ布巾をかけて温かい場所に30分くらいおく（二次発酵）。生地がひとまわり大きくなればok。
- 8
焼く直前に霧吹きで離れた位置から2、3回シュシュッとかける。190℃に余熱したオーブンで18分焼いて出来上がり♪
- 9
もちろんベーコンでも♪
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- 10
今回は↑kiriの“ハーブガーリック”を使用しました。一つが18ｇなので1本につき2つがぴったりでした♪
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コツ・ポイント
ほうれん草のかわりに海苔でも美味しかったですよ♪♪
つくれぽ
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