玉ねぎはくし切りに、豚肉とエリンギと豆腐は、食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油を熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、エリンギを加え、砂糖をふり入れて全体に絡める。

③に醤油、水、和風だしの素と、ふと豆腐を加え、ひと煮たちさせたら完成。