鶏もも肉は細切りにして、酒、片栗粉をまぶす。ピーマン、ジャガイモは細切りにする。☆を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒め、火が通ったら、ジャガイモ、ピーマンを加えて炒める。

☆の調味料を回し入れ、塩、コショウで味を調え、最後にごま油を振り掛けて出来上がりです。