豆腐とかぼちゃのムース風ケーキ
ごんべェ @cook_40072420
小麦粉・油無しなのでサッパリ。そしてフンワリ。
ただ、このお菓子は何と命名したら良いのか・・・
このレシピの生い立ち
豆腐スフレをいろいろアレンジしてみました
豆腐とかぼちゃのムース風ケーキ
小麦粉・油無しなのでサッパリ。そしてフンワリ。
ただ、このお菓子は何と命名したら良いのか・・・
このレシピの生い立ち
豆腐スフレをいろいろアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはレンジで軟らかくしておく。
オーブンを２００度に予熱しておく。 - 2
フードプロセッサーに１と豆腐を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 3
さらに、卵白と砂糖以外のものを加えてよく撹拌する。
- 4
別のボウルに卵白と砂糖を入れ、角が立つくらいしっかりとしたメレンゲを作る。
- 5
３のフードプロセッサーに、４のメレンゲをひとすくい入れて一瞬回す。さらにもうひとすくい入れて同様にする。
- 6
４のメレンゲのボウルに５を入れて混ぜる。型に紙をしき、タネを流し込む。
- 7
天板に湯を１センチ深さまで入れる。２００度のオーブンで１５分、１６０度に下げて１５～２０分焼く。
- 8
焼けたら、紙とケーキの間にぐるりとナイフを入れてから冷ます。冷めてから冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
おからパウダーは、おからをフライパンでカラカラになるまで炒ってミルにかけたものです。無ければコーンスターチを増やしてください。
ホットケーキシロップを使いましたが、あればメープルシロップでどうぞ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18684367
