＊私流・人参のラペ＊
yamabuki1 @wisteria79misa
甘酸っぱい中にレーズンがアクセントになり、美味しいです。♪♪♪
2018.8.13猛暑の新盆のお客様にも好評でした。
このレシピの生い立ち
先日、法事の料理の一品としてお出ししたら、田舎の皆さまに意外と好評でしたので記録として。
＊私流・人参のラペ＊
甘酸っぱい中にレーズンがアクセントになり、美味しいです。♪♪♪
2018.8.13猛暑の新盆のお客様にも好評でした。
このレシピの生い立ち
先日、法事の料理の一品としてお出ししたら、田舎の皆さまに意外と好評でしたので記録として。
アプリでひらく作り方
- 1
人参はピーラーで皮を剥き、スライサーで薄切りにしてから包丁で千切りにする。塩でもんてから水洗いして固く絞る。
- 2
レーズンは、ぬるま湯で洗ってザルにあけておく。
- 3
白ワインビネガー、ポッカレモン、はちみつを合わせよく混ぜたものを人参とレーズンにかけてよく混ぜる。
-
- 4
2018.8.24
クランベリーも加えてみました。レーズンも多めが美味しいです。(^^♪ -
- 5
2023.4.3久しぶりに作ってみました。レーズンとクランベリーのミックス加えました。
-
- 6
2024.911久しぶりに作りました。
-
コツ・ポイント
◉できれば、作ってから冷蔵庫で数時間冷やすと美味しいです。
◉レーズンやラズベリーなど多めが美味しいです。
◉酢より白ワインビネガーとレモン汁を使ったほうが、マイルドな酸味で美味しいです。
つくれぽ
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