ズッキーニの甘味噌炒め

ズッキーニの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

ズッキーニの甘味噌炒め

ここみる @cook_40187659

どう料理したらズッキーニを美味しく食べれるのだろう(汗)写真は茄子がなくてキャベツと人参をプラス！
このレシピの生い立ち
今年初めてハウスで栽培。どうしたら美味しく食べれるか研究中。

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材料

4人分

ズッキーニ大１本
茄子３本
ピーマン２個
豚挽き肉 100g
A味噌大さじ3
A砂糖大さじ3
A酒大さじ1.5
Aだし汁大さじ1.5
A醤油小さじ1
油適量

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作り方

1

Aの材料を混ぜておく。ズッキーニと茄子とピーマンは縱半分に切り、1cm幅に切っておく。
2

フライパンに油大さじ２をひき、野菜を炒める。ズッキーニに火が通れば一旦皿に取り出す。
3

同じフライパンに油大さじ１を引き、挽き肉を炒める。混ぜたAを加え野菜も戻し入れ絡めるように炒める。
4

皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

汁気が多ければ、水溶き片栗粉を大さじ１程入れて下さい。私は水分がなくなるまで炒めてます。

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ここみる

ここみる @cook_40187659

2009/06/05 15:15に公開

３児の母です(*^^*)料理は大好きなつもり・・気が向いたらお菓子作りやパン作りしてます(^^)v

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このレシピのキーワード

炒めものなすピーマンズッキーニ豚ひき肉酒味噌

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