大葉が入っているので、油に大葉の香りがうつります。もったいないので新しい油では揚げない方がいいかもしれません。
できあがったかき揚げは天つゆでも、レモン汁でもおいしくいただけます。
焼酎を入れるのは以前テレビで見てからやってます。