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くわいの炊き込みご飯
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くわいの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

くわいの炊き込みご飯

liqueur☆
liqueur☆ @meux

芽が出ていることから、目出度い野菜とも言われる旬の短いくわいを、ご飯に炊き込みました。
このレシピの生い立ち
含め煮に使ったくわいが余ったので、ご飯に炊き込んでみました。

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含め煮に使ったくわいが余ったので、ご飯に炊き込んでみました。

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liqueur☆ @meux

芽が出ていることから、目出度い野菜とも言われる旬の短いくわいを、ご飯に炊き込みました。
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含め煮に使ったくわいが余ったので、ご飯に炊き込んでみました。

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材料

2人分
  • 米 1.5合
  • 水 適量
  • くわい 2個
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆塩 少々
  • 米のとぎ汁 鍋一杯分
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作り方

  1. 1

    くわいの芽部分を1~2cm残して斜めに切り落とします。

    • くわいの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    座りが良くなるように、底をカットします。

    • くわいの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    底から芽に向かって皮を剥きます。
    芽も皮を剥きます。

    • くわいの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    お米のとぎ汁で手順3を20分ほど、下茹でします。

    • くわいの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    普段の水加減でお米を研ぎ、手順4のくわい、☆を入れて炊飯します。

    • くわいの炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    お茶碗に盛り付けて、完成です。

    • くわいの炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/4/17

    • くわいの炊き込みご飯作り方7写真

コツ・ポイント

他の料理を作った残りのくわいを使ったため2個しか入っていませんが、もっと沢山入れても美味しいと思います。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/22 11:23に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

ご飯 酒 米

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