切干大根は袋の表示通りに水で戻し、長ければ食べ易い長さに切る。
薄揚げは熱湯をかけて油抜きし、幅１センチに切る。

鍋に１と水を入れて火にかける。
煮立ったらだし醤油を入れて４～５分煮、わかめを入れてひと煮立ちしたら火を止める。