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アレンジ自在！とりムネ肉のつくね
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アレンジ自在！とりムネ肉のつくね-レシピのメイン写真

アレンジ自在！とりムネ肉のつくね

ぱんだこさん
ぱんだこさん @cook_40060453

本当に簡単です。
手を使わないから、ねばねばにならないで済みますよ！
このレシピの生い立ち
お弁当にしょっちゅう作ってます。
作ったきっかけはお弁当につくねが欲しいけど高いから。
片栗粉・卵黄だけだと固め、これを卵を全卵にしてたまねぎ入れたりパン粉にしちゃえばフワフワのやさしいつくねに変身！このレシピでお鍋にもいれちゃえます！

本当に簡単です。
手を使わないから、ねばねばにならないで済みますよ！
このレシピの生い立ち
お弁当にしょっちゅう作ってます。
作ったきっかけはお弁当につくねが欲しいけど高いから。
片栗粉・卵黄だけだと固め、これを卵を全卵にしてたまねぎ入れたりパン粉にしちゃえばフワフワのやさしいつくねに変身！このレシピでお鍋にもいれちゃえます！

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アレンジ自在！とりムネ肉のつくね

ぱんだこさん
ぱんだこさん @cook_40060453

本当に簡単です。
手を使わないから、ねばねばにならないで済みますよ！
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お弁当にしょっちゅう作ってます。
作ったきっかけはお弁当につくねが欲しいけど高いから。
片栗粉・卵黄だけだと固め、これを卵を全卵にしてたまねぎ入れたりパン粉にしちゃえばフワフワのやさしいつくねに変身！このレシピでお鍋にもいれちゃえます！

本当に簡単です。
手を使わないから、ねばねばにならないで済みますよ！
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材料

大きめ６個分
  • つくね
  • トリムネひき肉 200～250ｇ
  • 長ネギ 半分
  • ※玉ねぎの場合 小さめ半分
  • 塩 適宜
  • コショウ 適宜
  • 昆布茶 小さじ1
  • 顆粒だし 小さじ1/2
  • しょうが １かけ・チューブなら小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2～3
  • ※パン粉の場合 大さじ2
  • 卵 卵黄のみ１個
  • ※卵を全卵にした場合 全卵１個
  • 油（焼き目をつけるため） 小さじ1
  • タレ
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    まず、つくねの材料を全てボールに入れ、お箸やフォーク、スプーンなどで混ぜる。全体に白っぽく粘り気が出たら終了です。

  2. 2

    フライパンにお湯を沸騰させ、その中にスプーンを２つ使って丸く成形したつくねを茹でる。

  3. 3

    茹で上がったら水分を切り、お湯を捨てたフライパンに油を引いて両面を焼き、少しだけ焼き目をつける。

  4. 4

    その中にタレの材料を全て混ぜたものを入れ、全体に絡んだら出来上がり！

コツ・ポイント

とっても簡単です！
全体にちゃんと火が通るように焼くより先に茹でる事が大事です！

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ぱんだこさん
ぱんだこさん @cook_40060453
2010/12/10 00:38に公開
クックパッドはみているばかりでしたが、参考にしてしょっちゅう作成していくうちに自分なりに載せてみたくなりました。
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