ポン酢でさっぱり♪　肉巻き豆腐カツ

ポン酢でさっぱり♪　肉巻き豆腐カツ-レシピのメイン写真

ポン酢でさっぱり♪　肉巻き豆腐カツ

よっちぃぃぃ @cook_40057103

梅・柚子胡椒を塗っているので風味豊かです。豆腐がボリュームを出してくれて、さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
安上がりでヘルシー、ボリュームのあるものが食べたくて作ってみました。

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よっちぃぃぃ @cook_40057103

梅・柚子胡椒を塗っているので風味豊かです。豆腐がボリュームを出してくれて、さっぱり食べられます。
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材料

２人分

豚しゃぶしゃぶ肉６枚
木綿豆腐 1/2丁
大葉３枚
梅干し・柚子胡椒各適量
小麦粉・溶きたまご・パン粉各適量
付けダレ
ポン酢+すりゴマ各適量

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作り方

1

大葉は軸を切り、縦半分に切る。梅干しは叩いてペースト状に。
2
豆腐はしっかりと水切りし、６等分に切る。※写真は1丁分。横長に置き、上から横半分・縦半分・それぞれ3等分に切ったもの。
3
豚肉に梅or柚子胡椒を塗り、大葉・豆腐を乗せて手前からクルクルと巻く。
4

小麦粉をまぶし、溶きたまごにくぐらせ、パン粉を付ける。
5

油でカラッと揚げて出来上がり！ポン酢を付けてどうぞ♪

コツ・ポイント

油で揚げるので、豆腐の水切りはしっかりとしてください。切った後にもキッチンペーパーで水気を拭いてくださいね。豆腐の切り方は一例です。巻きやすい形に切ってください。

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よっちぃぃぃ

よっちぃぃぃ @cook_40057103

2009/05/29 05:27に公開

どちらかと言うと、料理は好きじゃない方。でも、料理やお菓子、パンなんかのブログをやってたりしてます。↓http://nohohonsyufu.blog16.fc2.com/

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このレシピのキーワード

カツ肉巻き大葉しゃぶしゃぶ用豚肉梅ぼしもめん豆腐小麦粉

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