カボチャ入りのフワフワの生地で作ったハロウィン向けのあんぱんです。
このレシピの生い立ちハロウィン用に作りました。
●ミキシング 強力粉－水までの材料を混ぜて捏ねます。カボチャ、無塩バターの順に加えて生地を作ったら一次発酵。
●分割40g×10に分割します。
●成形あんこを包んで丸くしてから手のひらで軽く押さえます。
●二次発酵
●仕上げ カボチャの皮で顔を作り、ヘタは生地にハサミで切り込みを入れて差し込みます。カボチャらしく筋も入れます。
●焼成 生地に卵を塗り、180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
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