ボウルに薄力粉と塩を入れて別のボウルで牛乳と卵を泡立て器でよく混ぜたものを少しづつ加えてよく混ぜます。

①にラップをかけて冷蔵庫で30分くらい休ませます。

レタスを洗って大きめにちぎって水にしばらくつけてぱりっとさせ水気をきっておきます。

ツナ缶は油をよくきっておきます。

大きめのホットプレートを用意して150度に熱して分量外のサラダ油を少量垂らしてキッチンペーパーで全体に広げます。

②の生地をおたま1杯分をすくってホットプレートの真ん中に流し入れます。

⑥をすぐにおたまの底を軽く中心にあてて外側に向けてぐるぐると薄く広げていきます。

⑦の生地の表面が乾いてきたら縁を指先で持ち上げて裏返します。※フライ返しを使ってもかまいません。

裏返したらほんの数秒でお皿に取ります。※最初に焼いた面を下にします。

同じように後3枚焼いたら水気をよくきったレタス1/4量をクレ−プの上寄りの真ん中に置きます。

レタスにアジシオ、粗挽き黒胡椒を振りツナの1/4量をのせてマヨネーズを格子状にかけ生地の下側を上に折り左右をたたみます。

※包み方はお好みで食べやすいようにして下さい。