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うちの定番♪豚とスナップエンドウの炒め物
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うちの定番♪豚とスナップエンドウの炒め物-レシピのメイン写真

うちの定番♪豚とスナップエンドウの炒め物

ガッちゃん
ガッちゃん @cook_40025740

ニンニク醤油が香ばしく香る、豚肉とスナップエンドウの炒め物です♪スナップエンドウがポリポリ美味しいです❤

このレシピの生い立ち
自家製のスナップエンドウと豚肉を何の味付けで炒めよう?と考えていたところ、ねこますたーさんの「かんたん!ゴーヤ漬け」(ID:17679138)の漬けだれがあることに気づき活用しました。それだけでは味が薄かったので、塩昆布も入れて味を調えました。

ニンニク醤油が香ばしく香る、豚肉とスナップエンドウの炒め物です♪スナップエンドウがポリポリ美味しいです❤

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自家製のスナップエンドウと豚肉を何の味付けで炒めよう?と考えていたところ、ねこますたーさんの「かんたん!ゴーヤ漬け」(ID:17679138)の漬けだれがあることに気づき活用しました。それだけでは味が薄かったので、塩昆布も入れて味を調えました。

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うちの定番♪豚とスナップエンドウの炒め物

ガッちゃん
ガッちゃん @cook_40025740

ニンニク醤油が香ばしく香る、豚肉とスナップエンドウの炒め物です♪スナップエンドウがポリポリ美味しいです❤

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自家製のスナップエンドウと豚肉を何の味付けで炒めよう?と考えていたところ、ねこますたーさんの「かんたん!ゴーヤ漬け」(ID:17679138)の漬けだれがあることに気づき活用しました。それだけでは味が薄かったので、塩昆布も入れて味を調えました。

ニンニク醤油が香ばしく香る、豚肉とスナップエンドウの炒め物です♪スナップエンドウがポリポリ美味しいです❤

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自家製のスナップエンドウと豚肉を何の味付けで炒めよう?と考えていたところ、ねこますたーさんの「かんたん!ゴーヤ漬け」(ID:17679138)の漬けだれがあることに気づき活用しました。それだけでは味が薄かったので、塩昆布も入れて味を調えました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 150g
  2. スナップエンドウ 20本位
  3. ◎醤油 大1
  4. ◎めんつゆ 大1
  5. ◎酒 大1/2
  6. ◎ニンニク(千切り) 1/4かけ
  7. 塩昆布 2つまみ
  8. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は大きければ一口大に切り、◎に漬けておく。

  2. 2

    スナップエンドウの筋を取り、沸騰した湯で1分茹でて取り出す。大きければ長さを半分に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、1の豚肉を汁気を切って入れて炒め、豚肉の色が変わったらスナップエンドウも入れる。

  4. 4

    豚肉を漬けておいた汁を上から回しかけ、仕上げに塩昆布を入れて味を整えて完成!

コツ・ポイント

最後の塩昆布でお好みの味の濃さに調整して下さいね☺

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ガッちゃん
ガッちゃん @cook_40025740
2009/05/27 12:52に公開
主婦歴15年の。旦那、息子2人の4人家族です。三度の飯より酒が好き(笑)ご飯と言う名の酒のつまみを日々作っています。
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