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キャベツと鶏挽き肉のカレー
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キャベツと鶏挽き肉のカレー-レシピのメイン写真

キャベツと鶏挽き肉のカレー

n.kurokawa
n.kurokawa @cook_40078886

キャベツがたっぷりでほんのり甘いカレー
このレシピの生い立ち
生協で紹介されていたレシピをスパイシーにアレンジ。覚書です。

キャベツがたっぷりでほんのり甘いカレー
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キャベツと鶏挽き肉のカレー

n.kurokawa
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材料

4人分
  • キャベツ 300g
  • 鶏挽き肉 200g
  • たまねぎ 100g(1/2個)
  • きのこ(エリンギ、しめじなど) お好きなだけ
  • にんにく 1片
  • A カレー粉 小2
  • A ケチャップ 大1
  • A オイスターソース 大1
  • A クミンシード 小1
  • A コンソメ 小1
  • A 塩 小1/3
  • A こしょう 少々
  • レモン汁 少々
  • ガラムマサラ 小1/2
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作り方

  1. 1

    キャベツ、たまねぎ、にんにくをあらみじん切りにする

  2. 2

    フライパンに油(分量外)をひき、香りがたってきたらたまねぎときのこと鶏挽き肉を炒め、Aで味付けをする。

  3. 3

    2にキャベツを加えて汁気がなくなるまで炒め、仕上げにレモン汁とガラムマサラを加える。

  4. 4

コツ・ポイント

ガラムマサラは香りが飛ばないように最後に加えましょう。辛いのがお好きな方はチリパウダーを加えると良いと思います。

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n.kurokawa
n.kurokawa @cook_40078886
2009/05/31 12:43に公開
華奢な中学野球男子のため、体を大きくする食事を心がけてます。
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このレシピのキーワード

カレー キノコ シメジ エリンギ キャベツ にんにく カレー粉 クミン とりひき肉 玉ねぎ ケチャップ

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