リッツを袋ままたたいて細かく砕いてボールに入れ、レンジ(約1分)で溶かしたバターを加えてよく混ぜる。

型にシートを敷き、1を押し付けるように敷き詰める。

生クリーム、クリームチーズをそれぞれレンジで1分程温める。(マスカルポーネはそのまま使います。)

クリームチーズ＆マスカルポーネ＆生クリーム＆卵＆砂糖をボールでよく混ぜ合わせた後、小麦粉を投入しさっくり全体を混ぜる。

1の型に4の生地を流し入れ、粒あんを適当にティースプーン等で少しずつぽっとり好きなだけ落とします。

170度で50分じっくり焼きます。(焼いてるとき膨らみますが、冷やすと縮んでどっしりした仕上がりになります。)

オーブンから取り出して型から抜いて冷蔵庫で2時間以上冷やせば完成！