アップルパイみたいなリンゴジャム☆

調理師ママのレシピ♪ @cook_40187099
りんご、シナモン、レーズンでアップルパイみたいなジャムが出来ました(^^♪
トーストにのせると朝から幸せ~☆
このレシピの生い立ち
アップルパイが大好きなので、毎日の朝食でその味を楽しめたらなーと思い、ジャムにしてみました☆
アップルパイみたいなリンゴジャム☆
りんご、シナモン、レーズンでアップルパイみたいなジャムが出来ました(^^♪
トーストにのせると朝から幸せ~☆
このレシピの生い立ち
アップルパイが大好きなので、毎日の朝食でその味を楽しめたらなーと思い、ジャムにしてみました☆
作り方
- 1
りんごは皮をむいて芯をとる。(この時点で440g)
小さめに切る。 - 2
レーズンは60g量り(りんごと合わせて500g)熱湯にさらして、ふやけたら水気を切っておく。
- 3
鍋にりんご、レーズン、グラニュー糖、シナモン、レモン汁を入れ 弱火で煮る。
- 4
りんごが透明になり、とろとろになるまで弱火で煮る。
(今回は1時間10分程度)
りんごの形は残っています。 - 5
保存する瓶は10分間煮沸消毒する。
ビンが熱いうちに熱いジャムを口いっぱいまで入れ、すぐにふたをし、逆さにして冷ます。 - 6
美味しいジャムの完成~!!(^^♪
トーストに‥
シフォンに‥
ビスケットにも‥
ためしてね☆♪
コツ・ポイント
出来るだけ、リンゴをつぶさないように煮詰めてください♪
また、日持ちさせたかったので、砂糖の分量を(りんごとレーズンを合わせたものの6割)にしています。今回は、リンゴとレーズン合わせて500gなので砂糖は6割の300gです。7割でもOK♪
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