豚肉に、塩胡椒をすり込み、たこ糸で縛る。（たこ糸がない時は、普通の糸でも大丈夫）

たれの材料を混ぜ合わせておく。

②に①を30分くらい、時々ひっくり返しながら漬けておく。（耐熱容器に肉が入りきらなかったので半分に切りました）

③にラップをかけ、レンジ（700Ｗ）で2分加熱する。

④を一度取り出し、豚肉の上下をひっくり返してまた2分加熱し、そのまま余熱で中まで火を通す。

豚肉を取り出し、たこ糸を切り、薄切りにする。（この時、肉の中が生だったら切った状態でまたたれに漬けてレンジ加熱する）

⑦を皿に盛り、たれをかけ、貝割菜をトッピングして完成！オニオンスライスも合いますよ。