人参はみじん切り、鶏ハムも小さめにカット、レタスは混ざりやすいようにザクザク切っておく。

たまごをボールに割り入れ溶きほぐしたら、ごはんを入れて混ぜ合わせる。

フライパンにごま油をひき、人参を炒めたら鶏ハムを加え軽く炒める。

【2】のごはんを加え、パラパラになるように炒めたら塩こしょうで味を整え、最後にレタスを加えさっと炒める。

スープの塩加減にもよりますが、味をみて最後にしょうゆを少しだけ回し入れてください。あれば、ごまをふりかけ出来上がり。