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カリカリゴボウの唐揚げ
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カリカリゴボウの唐揚げ-レシピのメイン写真

カリカリゴボウの唐揚げ

ゆうこユウコ
ゆうこユウコ @cook_40106003

香ばしくてビールによく合います
このレシピの生い立ち
パパがゴボウが好きで何かないかと考えました〜  少し写真が良くないんですが・・

香ばしくてビールによく合います
このレシピの生い立ち
パパがゴボウが好きで何かないかと考えました〜  少し写真が良くないんですが・・

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カリカリゴボウの唐揚げ

ゆうこユウコ
ゆうこユウコ @cook_40106003

香ばしくてビールによく合います
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パパがゴボウが好きで何かないかと考えました〜  少し写真が良くないんですが・・

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材料

  • ゴボウ 1/2本
  • 酢 少し
  • 醤油 大さじ1/2
  • 胡麻油 大さじ1/2
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウはささがきにして酢水に浸して、あくぬきします。 ボウルに醤油胡麻油を入れ混ぜ合わせときます。

  2. 2

    水気をきったゴボウをボウルへ入れて調味料を絡めます。5〜10分放置します。

  3. 3

    ゴボウに片栗粉をまぶしてから、ひとくち大の大きさにまとめてから、中温の油でカラリとするまで揚げます。

コツ・ポイント

ゴボウに味を付けるために少し時間を置くことです。

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ゆうこユウコ
ゆうこユウコ @cook_40106003
2009/05/31 11:12に公開
飲むの食べるのお料理つくるのも大好き〜
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このレシピのキーワード

から揚げ ごぼう 片栗粉

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