ごぼう、長ネギ、にんじんはよく洗って1口大に薄くスライスしておきます。トマトは適当にカットします。

鍋にサラダ油をひき中火にかけ、ごぼう、にんじん、長ネギをさっと炒めます。

水をくわえ、煮立ったら、ハヤシソースとトマトを加え、10分煮込みます。仕上げに塩で味を整えます。

スパゲティをゆでて、３のソースをかけて完成です。