芽ひじきは、5~10分ほど水にひたしてもどし、ざるに上げて水をきっておきます。

ゴーヤは種とわたをとり薄くスライスして塩をまぶして軽くもみ、しんなりしたらさっと水で洗い、絞っておきます。

夏みかんは袋から出して小さくほぐしておきます。

ツナ缶はよく缶汁をきっておきます。

1~4をあわせ、お好みのドレッシングであえます。