玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

お鍋ににんにくとオリーブ油を入れて超弱火にかける。にんにくの香りがぷ～んとしてきたら強火にして玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらワインを入れてひと煮立ちさせ、２とブイヨンとローリエを加えて10分くらい中火で煮る。

５に中濃ソースはちみつ、お好みでオレガノ等を加える。味をみてはちみつを増量する。必要に応じて塩を加える。

さらに10分～15分くらい、好みの濃さになるまで煮詰める。

ソースが冷めたら一食分ずつビニル袋に入れて、さらにジップロックに入れて冷凍保存する。