鉄板スパ イタリアン
しゅんとめい @cook_40187805
近所の喫茶店の味がついに…名古屋飯イタリアンです。その喫茶店では人気メニューです。
このレシピの生い立ち
名古屋の喫茶店ではケチャップを絡め炒めたスパを鉄板の上にのせて、溶き卵を廻りにかけたものをイタリアンと呼びます。
近所に大好きな喫茶店のイタリアンに近づけてみました。
酸味は強めです☆
鉄板スパ イタリアン
近所の喫茶店の味がついに…名古屋飯イタリアンです。その喫茶店では人気メニューです。
このレシピの生い立ち
名古屋の喫茶店ではケチャップを絡め炒めたスパを鉄板の上にのせて、溶き卵を廻りにかけたものをイタリアンと呼びます。
近所に大好きな喫茶店のイタリアンに近づけてみました。
酸味は強めです☆
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし、パスタの茹で時間より１分少なめに茹でる。
- 2
茹でている間に具材を切る。ﾋﾟｰﾏﾝは輪切り、玉ねぎ、ﾏｯｼｭﾙｰﾑは薄切り、ウインナーは切り込みをいれておく。
- 3
ソースを全て混ぜておく。スピードが大事なのでソースは混ぜておいた方がいいです。
- 4
ﾏｰｶﾞﾘﾝを溶かし、具材をしんなりするまで炒め塩コショウをふる。味付けは濃い目に
- 5
しんなりしたらしっかり湯切りしたパスタを入れ、一緒に炒める。
- 6
パスタを馴染ませたらソースを絡ませる。ここは強火で炒めてください。炒める事で酸味が少し和らぎます。
- 7
ﾌﾗｲﾊﾟﾝの真ん中に寄せて、溶き卵を回しかける。
- 8
お好みで粉チーズやタバスコをかけて下さい
コツ・ポイント
急いでやらないと麺が柔らかくなってしまいます。少し焦げる位が美味しいです。うちはﾏｰｶﾞﾘﾝ好きなので大さじ２で作ってます。うちは粉チーズをかなりかけます。
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