＊＊ゆずの皮 保存法＊＊
長期保存OK‼用途はいろいろ♪いなり寿司・酢の物・茶碗蒸し・お漬物・お味噌汁・餅巾着・飾りなど…に使ってネ(o´∀｀o)
このレシピの生い立ち
柚子の皮をいつでもお料理に使いたいって思った時に 母から教えてもらった保存法です。
＊＊ゆずの皮 保存法＊＊
長期保存OK‼用途はいろいろ♪いなり寿司・酢の物・茶碗蒸し・お漬物・お味噌汁・餅巾着・飾りなど…に使ってネ(o´∀｀o)
このレシピの生い立ち
柚子の皮をいつでもお料理に使いたいって思った時に 母から教えてもらった保存法です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずの皮を薄く剥く。（白いワタの部分は苦いので黄色の部分だけネ）
-
- 2
アルミホイルの上にラップを敷き、その上に①を並べ（端っこスペースは置かないでネ）再びラップを上にかけピッタリと空気を抜く
-
- 3
端っこのアルミホイルとラップを一緒に2回折り曲げて平らにしたまま冷凍庫へ♪アルミホイル使用で急冷凍して香りも逃さな～い‼
-
- 4
凍ったらジップロック袋や密閉容器に入れて冷凍庫で保存してネ。使いたい時に1枚ずつ出してハサミでチョキチョキ～♪
- 5
今回使用しなかったゆずの中身は果汁を搾り、【はちみつ＋お湯＝ゆずドリンク♪】
果汁を酢の物に入れてもＯＫだよ♪ - 6
この方法で１年大丈夫です。私、昨年 作って残ってる分を今も使ってま～す(^^)v ゆずの香りもバッチリだよ♪
- 7
＊柚子いなり寿司＊レシピID :17851005
冷凍ゆず皮入りで～す♪作ってみてネ（*^_^*） -
- 8
*ゆず果汁を使用した酢の物*レシピID :18827818
冷凍ゆず皮も入れてま～す♪作ってみてネ(^-^) -
- 9
＊ゆず皮入りの大根漬け物＊レシピID :18730081
冷凍ゆず皮入れてま~す♪作ってみてネ(^O^) -
コツ・ポイント
アルミホイルを下に敷いて急冷凍するので ゆずの香りを逃さないですっ‼
必ず アルミホイルの上にはラップを敷いて それからゆず皮を並べてネ！（￢з￢）σ ゆずの酸でアルミホイルが腐食しちゃうかも～だよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
