長いもの塩漬け

切った長芋をアイラップなどに入れ、塩適量をふりかけ、口をとじ、形が崩れないように優しく揉み込む。

冷蔵庫で味がなじむまで、おいておく。

袋から出して皿に盛り付けて、できあがり。