鶏胸肉は8㎜位にスライスして、塩をお好みでまぶしておきます
山芋は8㎜位にスライスしておきます

鶏胸肉を油で両面焼いておきます
焼きすぎるとぱさつきます
後でまた火を通すので控えめに炒めて皿に取り出しておきます

鶏胸肉を焼いた後のフライパンで、サクッと歯ごたえを残す位に焼き目をつけて塩を振りさっと両面焼きます

山芋を焼いたフライパンに鶏胸肉を入れて炒め合わせて出来上がり
この時に塩が足りないときは塩を振って炒め合わせます