漬け物好きの新にんにくの味噌漬け

eikomama
eikomama @cook_40074769

漬けたにんにくは少しあぶって箸やすめや、酒のつまみに・・・つけた味噌はキャベツと豚肉の炒め物などの味付けに!
このレシピの生い立ち
国産新にんにくが安く手に入ったので・・・

漬け物好きの新にんにくの味噌漬け

漬けたにんにくは少しあぶって箸やすめや、酒のつまみに・・・つけた味噌はキャベツと豚肉の炒め物などの味付けに!
このレシピの生い立ち
国産新にんにくが安く手に入ったので・・・

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材料

  1. 新にんにく 200g
  2. みそ(えーこは赤味噌) 200g
  3. 砂糖 200g

作り方

  1. 1

    にんにくの皮をむき、根の部分を切っておきます

  2. 2

    ボウルか、厚めのビニール袋に味噌と砂糖を入れ、まとまるまでよく混ぜます。(ビニールなら外から揉むようにまぜます)

  3. 3

    ビニール袋に2を入れ1のにんにくをいれるだけです。あと
    二か月以上冷蔵庫で放置するだけです(^^)

  4. 4

コツ・ポイント

漬けたにんにくは半分に切ってあぶったり、もちろんそのままでも食べれますし、薄く切って焼き肉のように焼いた豚肉と食べても美味しいですよ!
味噌も炒め物の味付けや、にんにくを取り出してカツ用の豚ロースを漬けこんで豚の味噌漬けも美味しいですよ

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eikomama
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男の子と女の子の双子のママです。趣味は漬物です。超機械音痴なので載せるのもコメントも遅いかもしれませんが、よろしくお願いします
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