超かんたんにお漬物！大根の味噌漬け♪
BRILLATSAVARIN @cook_40029504
ご飯のお供にぴったりな漬物に！ ちょっとしょっぱいけど、お酒にも合うかも～！
写真は、大根とみょうがとピーマンの和え物
このレシピの生い立ち
大根のしっぽのほうを大きさが合わなかったりで使わない時に、お味噌の中に入れちゃいます。
レシピID :18779233 でアレンジしたものを載せています。
超かんたんにお漬物！大根の味噌漬け♪
ご飯のお供にぴったりな漬物に！ ちょっとしょっぱいけど、お酒にも合うかも～！
写真は、大根とみょうがとピーマンの和え物
このレシピの生い立ち
大根のしっぽのほうを大きさが合わなかったりで使わない時に、お味噌の中に入れちゃいます。
レシピID :18779233 でアレンジしたものを載せています。
作り方
- 1
こんな感じのしっぽの部分の皮をむいて、下の部分をちょっと切ってキレイにします。
-
- 2
手順1の大根を普段使っているお味噌の中に入れます。
4日くらいたてばじゅうぶん味がつきます。
- 3
あえて作るときは、2cm幅くらいにした輪切り大根を、4つにきって味噌に埋め込みます。
- 4
※大根を入れたまま忘れてても、とくに問題はありません。
だから思いついたときに、ポイッと入れておくといいと思います。 - 5
漬け込みすぎてしまったら（そのまま食べるにはしょっぱい）、レシピID:18779233のみょうがとピーマンの和え物がオススメ
コツ・ポイント
大根の水分が味噌の中に出るので、大量に入れないほうがいいと思います。我が家は味噌を冷蔵庫保管していますが、その水分でカビなどがはえたことはありません。…むしろお味噌汁に溶かすときは、溶けやすくて便利です。気になる方は別容器でつけてください。
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