卵黄の漬物!とろーり濃厚な卵黄の味噌漬け

しるびー1978 @silbee
皆さん卵黄の味噌漬けってご存知ですか?卵黄が全くの別物になるので、試してみる価値ありですよ!冷蔵庫で寝かせるだけです。
このレシピの生い立ち
ふと。
卵黄の漬物!とろーり濃厚な卵黄の味噌漬け
皆さん卵黄の味噌漬けってご存知ですか?卵黄が全くの別物になるので、試してみる価値ありですよ!冷蔵庫で寝かせるだけです。
このレシピの生い立ち
ふと。
作り方
- 1
職場の方からいただいた、手作り味噌です。もちろんふつーの味噌でオッケーです!
- 2
今日は茶色い卵が安かった!質問!白い卵と茶色い卵、どちらが栄養素が高いでしょうか?
- 3
味噌とみりんを合わせます。
- 4
卵黄が4つ入る位の小さめのタッパーに、3を半分入れます。
- 5
濡らしたキッチンペーパーを敷きます。
- 6
卵黄をそっと置いてね!割れると悲しいです・・・。
- 7
残り半分のキッチンペーパーを被せます。
- 8
3の残りをかけます。冷蔵庫で一晩寝かせます。ワクワク!
- 9
そっと剥がしてね!一晩寝かせると、こんなんになります。卵黄に弾力が!!左下は見なかったことにしてください!(笑)
- 10
丁寧に取り出してね!ご飯にのせて、ごま油と醤油をかけて食べるのがおすすめです!
- 11
H26年1月13日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!
コツ・ポイント
卵黄を割らないでね。
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