【漬物】野菜の味噌漬け
塩揉みなしで好みの野菜をカットして漬け込むだけ♬
アプリでひらく作り方
- 1
今回はナスを使用。ナスのヘタを取り、表面を水で洗って水滴を拭き取る
- 2
❶を漬けやすい大きさにカットする
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- 3
保存袋に味噌とみりんを混ぜ入れる（レシピによれば酒を入れてるものもあるが酒なしでも問題ありません）
- 4
❷を❸に入れて、保存袋の空気を抜いて封をして冷蔵庫へ（画像はナス1本と半分に対し、みそ大4：みりん小2です）
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- 5
好みの漬け具合になれば出来上がり（私は半日以上漬け込んでいます）
- 6
食べる時は保存袋から取り出し、味噌を洗い流して水分を絞り、食べやすい大きさに切る
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コツ・ポイント
※漬け込む時間はお好みで、保存期間に関しては防腐剤が入っていないので自己責任でお願いします。
私は1週間以上経過しても食べてます。
※しっかり漬け込んでいれば塩味があるので、醤油なしでも食べれるが、お好みで食べてみてください
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