お家で本格☆サンラータン(酢辣湯)
おいなりちゃん @cook_40116842
中国在住時に慣れ親しんだ味が忘れられず自分なりにアレンジしてみました♡ 本場の味をお家でつくってみませんか？
このレシピの生い立ち
中国に住んでいた頃、よく食べていた味が忘れられずつくってみました♡
お家で本格☆サンラータン(酢辣湯)
中国在住時に慣れ親しんだ味が忘れられず自分なりにアレンジしてみました♡ 本場の味をお家でつくってみませんか？
このレシピの生い立ち
中国に住んでいた頃、よく食べていた味が忘れられずつくってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
人参、豆腐、椎茸を写真のように細長く切ります。
-
- 2
ごま油大さじ1で人参と椎茸を炒めます。
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- 3
火が通ったら水、竹の子、豆腐、そして中華だしを入れて煮込みます。
-
- 4
酢、醤油、塩胡椒の順番にいれ、お湯が沸騰してきたところで豆板醤を入れます。
- 5
水溶き片栗粉を入れ、とろっとしてきたら味見をして調整してください！
- 6
卵をといて、お鍋に回し入れ火をとめる。
ごま油を香りずけに大さじ1回し入れる。 - 7
完成！
-
コツ・ポイント
1.よく煮込んでとろっとさせることがポイントです。片栗粉は固まりやすいのでよく混ぜながら様子をみてください☆
2.酢は少し多いかな？と思うくらいいれても丁度いいです！
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